delitips

saludable remolacha/beterraga

La remolacha es muy rica en vitaminas A,B,C ,hierro, magnesio, manganeso, potasio y zinc

• ligeramente hervida es una rica fuente de nutrientes, el producto crudo es mejor si se ingiere en ensaladas crudas o rayadas
• estimula el cerebro y elimina las toxinas que en el se puedan acumular por lo que ayuda a mantener una buena salud mental y prevenir el envejecimiento precoz
• por su contenido en flavonoides constituye un potente anticancerigeno, tambien contiene folatos, que previenen las enfermedades del corazon.
• favorece el funcionamiento de los riñones y evita las formaciones de calculos renales
• incluye en tu alimentacion la raiz de la remolacha regularas todos los procesos internos de tu cuerpo y ayudaras a tu organismo a absorber los nutrientes claves para perder peso
• ayuda a prevenir la hipertension, pues reduce la tension arterial
• aumenta nuestra resistencia fisica, y por tanto nos ayuda a recuperrnos mas rapidamente cuando hacemos ejercicio

como comer sano en el trabajo

A la hora de hacer una dieta,almorzar en el trabajo puede ser un momento dificil de resolver, en este segmento les dare tips , ideas y trucos para que puedan comer rico y saludable en la oficina.

Tal vez llevar nuestra comida preparada de casa pueda parecer incomodo por momentos y a vecez preferimos preparar un sandwich y muchas vecez terminamos almorzando puras porquerias como hamburguesas , salchichas o snacks que son super caloricos y no aportan nutrientes. O lo que es peor nos salteamos el almuerzo y cuando llegamos a casa comemos el doble descontroladamente.
Preparar una vianda en casa es la opcion mas economica , pero tambien la mas saludable , aqui les traigo unos practicon consejos para reducir esa ansiedad antes y despues de la hora de almuerzo.  Recuerda NO ES LO QUE COMES SINO LA MANERA EN QUE LO HACES

• Asegurate de tomar mucho liquido durante tu horaro laboral, evitas gaseosas y jugos artificiales
• Ten a mano un snack sano para comer cuando tengas hambre antes o 4 horas despues del almuerzo, evita los dulces y las golosinas
• A la hora de la cena cocina un poco demas, por ejemplo si cocinas pollo reserva una porcion para preparara un sandwich o una ensalada para el almuerzo del dia siguiente
• Si llevas ensalada recuerda agregarle el aliño cuando vallas a comerla y no antes para que las verduras no se apelmasen, reemplaza los aceites y mayonesas por limon y vinagre
• Reserva un fin de semana por mes para cocinar tus viandas, prepara tartas de verduras , empanadas integrales y guardalas ya fraccionadas en el congelador
• Para los postres lo ideas es preparar gelatina o llevar fruta, si tienes nevera en tu trabajo puedes llevar postres de bajas calorias
• Un permitido no esta mal; reserva un dia d ela semana para comer aquello que tanto te gusta 

CONSEJO DEL CHEF

¨ES BUENA IDEA PREPARAR TUS ENSALADAS CON CARNE POLLO O ATUN.LOS PANES RESERVALOS PARA EL DESAYUNO O LA MERIENDA¨

 

 

pan integral casero

Necesitamos

• una taza de harina integral de trigo
• 1/4 de linaza molida
• 1 huevo
• 1 cdita de levadura en polvo
• 1/2 cdita de leche en polvo
• 100ml de agua filtrada
• 1 cda de stevia o edulcorante en polvo
• pizca de sal
• semillas de chia y oregano

Preparacion

Une todos los ingredientes secos,ve agregando los humedos y de ultimo el agua, amasa hasta llegar a una masa suave de manejar, hacer una bola y dejarla reposar hasta que duplique su tamaño (aprox 30 - 50 min) luego cortar las masa horizontalmente o en cruz superficialmente,meter en el horno precalentado a 200°c por 20 minutos y voilaaaa

cubitos de hierbas congeladas

Congelar las hierbas frescas en aceite de oliva, esta brillante idea no solo hace que sea facil de preparar los platos,pero asegurate de que las hierbas esten siempre frescas,este congelamiento de hierbas en aceite de oliva impiden que se oxiden y añaden mucho sabor a cualquier preparacion culinaria

COMO CONSERVAR TUS HIERBAS POR MEDIO DE CONGELAMIENTO

• Elije tus hierbas que sean frescas y tiernas a utilizar para la congelacion, la mayoria de las hierbas necesitan que les quiten sus hojas y cortes sus tallos
• Lava las hierbas , utliza la menor cantidad de agua posible ya que el exceso puede quitar a las hierbas gran parte de sus aceites y aromas esenciales
• Corta las hierbas y colocalas en bandejas de cubitos de hielo 
• Vierte el aceite de oliva y al congelador

arepas de platano

Necesitamos

• 2 platanos verdes
• zumo de limon
• sal marina
• 2 cdas de aceite e oliva
• 2 cdas de linaza
• 2 dientes de ajo

Preparacion

• pela los platanos verdes, sumergelos en una cazuela con agua,zumo de limon,sal marina 1 cdita de aceite de oliva. cocina hasta q esten suaves
• forma un pure agrega linaza,ajo rallado, toque de sal y aceite de oliva. amasa para unificar y convierte en arepa ,asa a la plancha y luego lleva al horno hasta q se inflen y doren
• abre a la mitad ,rellena y voila

alimentos que debemos evitar para mantenernos con buena salud

pastel de croissant de frutas

Necesitamos

• 2 croissant
• mantequilla de almendras
• 1 cdtade aceite de coco
• 1 manzana verde
• 6 fresas
• 1/2 mango
• endulzante al gusto
• 1 cdta de miel de abejas

Preparacion

• corta los croissant en ruedas y tuesta en el horno. procesa o licua hasta obtener harina
• mezcla la harina con mantequilla de almendras, aceite de coco y endulzante al gusto hasta obtener una masa a granulos
• usar un molde previamente enharinado y engrasado y colocar una pasta fina de la masa en el molde q forme como un piso, corta las frutas en brunoisse coloca la fruta en el molde y endulzante por encima,
• espolvoreale la masa sobrante por encima cubriendola pero hazle huecos o cortes para q salga el vapor
• hornea a 200°C POR 30 MINUTOS Y LUEGO VOILA

DELIRECEPIES

Esta piramide indica de manera muy sencilla cuanto consumir de cada uno de estos grupos a fin de mantener una buena salud.
Un menu equilibrado debe contener diariamente  cerca de 55% de carbohidratos, 30% de grasas y 15% de vitaminas, proteinas,minerales y fibras.
Para que nos aseguremos e que todos estos nutrientes esten presentes en la dieta diaria debemos de consumir una porcion especifica diarias de alimentos q conforman la piramide.

DELIRECEPIES